愛食網
首頁 追熱點 微分享 愛料理 美食店 好食材 好食譜
愛食網

雙筍相會

192

雙筍相會介紹

春季的春筍和蘆筍都非常的脆嫩，這是一道素菜，也可以說是春天的味道吧，用極具春天特色的春筍，搭配綠油油非常熟悉的防癌明星蔬菜蘆筍。馬上感受到春天的氣息，視覺效果也極佳&……

雙筍相會詳細內容

喜歡這些美食嗎？

雙筍相會
雙筍相會

 春季的春筍和蘆筍都非常的脆嫩，這是一道素菜，也可以說是春天的味道吧，用極具春天特色的春筍，搭配綠油油非常熟悉的防癌明星蔬菜蘆筍。馬上感受到春天的氣息，視覺效果也極佳

 主料

 春筍4支 蘆筍6支

 輔料

 鹽2g 糖10g 生抽10毫升 老抽5毫升 麻油5毫升

 雙筍相會的做法

 1.食材準備好，春筍 剝去外層硬殼，削去老根，

 2.將春筍切成條狀，起鍋放上水，待水燒開后將春筍條汆燙下，撈出來瀝干

 3.蘆筍放水裡煮，水裡加鹽，油，煮熟即可撈出浸在涼開水中然後瀝干水

 4.起鍋，鍋內倒入油，待油溫升至5成熱，倒入竹筍條煸炒，然後放老抽、生抽、糖、鹽蓋上蓋燒沸后改用文火燜20分鐘

 5.到時再加入蘆筍

 6.轉旺火收汁，淋少許麻油就可以出鍋了

 7.擺盤

 8.開吃~

 烹飪技巧

 春筍要燒熟了再加蘆筍~

@雙筍相會
雙筍相會