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豉香小炒肉

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豉香小炒肉介紹

昨天貓給自己煲了個菜乾瘦肉湯，湯倒是喝的一乾二淨，可裡面的瘦肉是一口沒動，今天下班，貓繼續一個人的晚餐，把瘦肉取出來，加些辣椒，青蒜，香芹，再來上一小把豆豉爆香了，炒在一起，豉香濃郁，帶著點……

豉香小炒肉詳細內容

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豉香小炒肉
豉香小炒肉

 昨天貓給自己煲了個菜乾瘦肉湯，湯倒是喝的一乾二淨，可裡面的瘦肉是一口沒動，今天下班，貓繼續一個人的晚餐，把瘦肉取出來，加些辣椒，青蒜，香芹，再來上一小把豆豉爆香了，炒在一起，豉香濃郁，帶著點香辣口，超好吃的，老下飯了，一盤貓一個人就搞定，用四川人愛說的一句話就是：安逸啊

 主料

 瘦肉150g 青椒40g 紅椒40g

 輔料

 油適量 糖0.5茶匙 鹽0.5茶匙 味極鮮1茶匙 蚝油1茶匙 青蒜15g 香芹50g 豆豉10g

 豉香小炒肉的做法

 更多美食推薦：小炒肉的做法大全

 1.把熟瘦肉切成片，青蒜，香芹，青紅椒切條，豆豉洗凈

 2.鍋燒熱，放油，爆香蒜白

 3.加入豆豉繼續爆香

 4.放入肉片

 5.青紅椒，香芹段放入煸炒

 6.加入適量的鹽，糖

 7.少許味極鮮，蚝油翻炒

 8.臨出鍋前把青蒜葉放入

 9.翻炒均勻，出鍋

 烹飪技巧

 豆豉已經有鹹味了，所以再放其他調味料時，一定要注意用量哦

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