芹香油豆腐

 這兩天的香芹好便宜，1元錢1斤，隨手再花了3.5元買了幾塊油豆腐，回家燒在一起，營養好吃還不膩哦，反正咱家的貓先生特別喜歡吃豆腐，而貓喜歡吃香芹，整合在一起很是融洽，正好多做些，留一半明天帶到公司跟同事一起分享貓做的家常小菜，同事們都很喜歡吃呢，小小的滿足一下

 主料

 香芹350g 油豆腐400g 瘦肉150g

 輔料

 油適量 鹽1茶匙 糖0.5茶匙 味極鮮1.5茶匙 蚝油1茶匙 姜10g 大蒜15g 青蒜20g 紅蘿蔔30g

 芹香油豆腐的做法

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 1.準備食材，瘦肉切片后加入適量的鹽，糖，味極鮮，食用油，生粉腌制，香芹切段，油豆腐切大厚片，蒜苗，紅蘿蔔切片備用

 2.鍋燒熱，把油豆腐放入煎香，然後盛出備用，煎的時候，可以適當地放少許的鹽讓豆腐有點底味

 3.繼續燒熱油鍋，放入少許的油，然後把瘦肉放入鍋內滑炒

 4.炒至變色，即盛出備用

 5.繼續鍋內燒熱油，把姜蒜，青蒜白，紅蘿蔔放入煸炒出香味

 6.香芹放入炒至斷生

 7.加入事先煎好的油豆腐，並且放入適量的鹽，糖，味極鮮，蚝油調味炒勻

 8.臨出鍋前，把瘦肉片，青蒜苗放入

 9.大火翻炒均勻即可出鍋

 烹飪技巧

 煎豆腐的鍋燒的熱些，這樣煎的時候不易粘鍋哦