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素炒烤肉(精彩推薦：烤肉的做法大全)主料：平菇輔料：香菜調料：鹽；孜然粒；孜然粉；辣椒面；香油素炒……
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素炒烤肉(精彩推薦：烤肉的做法大全)
材料平菇
輔料：香菜
調料鹽；孜然粒；孜然粉；辣椒面；香油
素炒烤肉的做法
1.秋天平菇上市了，選擇大一點的平菇。
2.將平菇去掉梗，沖洗乾淨。
3.平菇焯水后撈出
4.過涼水
5.用手將平菇水分輕輕的擠干，加入鹽；香油拌一下
6.平菇撒上大量的玉米澱粉抓勻
7.5成油溫將平菇逐個下入鍋中滑油，用筷子勤攪動，防止黏連。定型后撈出。
8.待油溫恢復到6成熱時，再次下入平菇，炸制外焦里嫩撈出。
9.鍋中不放油，直接放入孜然粒；孜然粉；辣椒面；鹽炒香
10.倒入平菇炒勻
11.撒入香菜即可出鍋。
小提示
蘿蔔和烤肉能一起吃:吃烤魚、烤肉時，宜與蘿蔔搭配食用，以分解其毒素，減少毒性。
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