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韭香帶魚

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韭香帶魚介紹

用料帶魚1條韭菜1把韭香帶魚的做法步驟1.帶魚收拾整理乾淨，切段，用刀在帶魚身上划兩刀。加配料腌制半小時。2.韭菜洗乾淨后，晾乾水，取一條韭菜，給帶魚塊綁上一條綠腰帶，再紮上一個漂亮的蝴蝶結，均勻……

韭香帶魚詳細內容

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韭香帶魚
韭香帶魚
用料
帶魚1條
韭菜1把
韭香帶魚的做法步驟

1.帶魚收拾整理乾淨，切段，用刀在帶魚身上划兩刀。加配料腌制半小時。

2.韭菜洗乾淨后，晾乾水，取一條韭菜，給帶魚塊綁上一條綠腰帶，再紮上一個漂亮的蝴蝶結，均勻地拍上澱粉（這是煎帶魚不碎的秘訣哦，一般人我不告訴他的）。

3.鍋燒熱后，倒油，把帶魚下鍋煎透，韭菜受熱后，那種濃香把帶魚的腥味很好的遮掩起來，比起以前單煎帶魚時一陣一陣的魚腥要享受多了。

4.煎帶魚的時間，把剩下的韭菜切斷，平鋪在盤內。

5.鍋里如有剩油，拍些蒜蓉入鍋中用小火炸成黃金蒜，輕輕放在煎好的帶魚上，最後入微波爐叮十秒鐘，使韭菜的味道充分散發出來。

小貼士

1.做這個粥耗時較短，開鍋一會的功夫就好了，要一直看著不停的攪拌
2.加胡蘿蔔及蝦皮不會減少玉米的味道，因為胡蘿蔔我們平時吃的太少，總是想不起來吃，這樣讓它化在粥裡面，一併把營養吃掉。
3.加入苞米葉子，是為了增加玉米的清香味道，是為了提味。
4.另苞米葉子是整個的放到鍋裡面，煮好粥后，撈出扔掉。
5.苞米要選老的，就是苞米粒子上有坑的那種，證明夠老了。

@韭香帶魚
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