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電飯鍋煨雞

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電飯鍋煨雞介紹

材料：1、選優質土雞（殺凈，先晾乾水）2、薑片、蕪茜、蒜苗白、蔥白調味：1（精鹽、胡椒粉、五香粉、雞粉混合）2花雕酒（2湯匙）步驟一：把光雞全身內外摸勻調味1，如有時間腌一段時間更好。準備入鍋前塞入材料2步驟二：電飯煲底內倒入……

電飯鍋煨雞詳細內容

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電飯鍋煨雞
電飯鍋煨雞
材料 1.選優質土雞（殺凈， 先晾乾水） 2.生薑片、蕪茜、蒜苗白、蔥白調味： 1（精鹽、胡椒粉、五香粉、雞粉混合） 2 花雕酒（2湯匙）步驟一：把光雞全身內外摸勻調味1.如有時間腌一段時間更好。 準備入鍋前塞入材料2步驟二：電飯煲底內倒入適量植物油（或一大塊雞油），放上蔥白生薑片各2段墊底步驟三：把光雞平放入鍋內，按鍵。電飯鍋會很快跳掣，這時則在鍋底倒上花雕酒（這時已香氣撲鼻）,把雞翻身翻身...步驟四: 繼續按鍵, 如是者共按鍵三或四次....再利用保溫功能燜十來分鐘...步驟五: 吃時斬件或手撕都很方便..這個菜的香氣有如泥煨雞一樣香氣濃郁(少了一點泥香味), 如果入廚沒有經驗調味品可用"鹽局包"來代替,但我覺得用以上提供的調味即可得到同樣的美味.
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