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豉香海蝦

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豉香海蝦介紹

用料海蝦500g干豆豉100g蔥適量姜適量蒜適量豉香海蝦的做法步驟1.海蝦解凍后,洗凈剪去須,用剪刀剪開背部,挑出腸泥.2.干豆豉壓碎切成末,蔥切蔥花,姜蒜切成末.……

豉香海蝦詳細內容

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豉香海蝦
豉香海蝦
用料
海蝦500g
干豆豉100g
蔥適量
姜適量
蒜適量
 
豉香海蝦的做法步驟

1.海蝦解凍后,洗凈剪去須,用剪刀剪開背部,挑出腸泥.

2.干豆豉壓碎切成末,蔥切蔥花,姜蒜切成末.

3.燒熱油鍋,倒入色拉油,用小火煸炒豆豉末,蔥花和姜蒜末至出香味.

4.轉大火,把海蝦倒進去翻炒,至完全變色后,加少許料酒蓋鍋蓋燜幾秒鐘.

5.開蓋,放半湯匙老抽和半湯匙白糖,加半碗水,蓋上蓋子轉中火煮三五分鐘,開蓋把湯汁收干即可.

小貼士

今天只念一點點:干豆豉,超市有賣,一包包像榨菜那樣的包裝.我用的是景陽觀牌子的.

@豉香海蝦
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