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炸蓮夾

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炸蓮夾介紹

用料蓮藕300g肉末500g雞蛋2個蔥適量姜適量麵粉適量澱粉適量鹽適量料酒適量醬油適量五香粉適量味精適量香油適量炸蓮夾的做法步驟1.肉末加蔥花、薑末……

炸蓮夾詳細內容

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炸蓮夾
炸蓮夾
用料
蓮藕300g
肉末500g
雞蛋2個
蔥適量
姜適量
麵粉適量
澱粉適量
鹽適量
料酒適量
醬油適量
五香粉適量
味精適量
香油適量
 
炸蓮夾的做法步驟

1.肉末加蔥花、生薑末、鹽、料酒、醬油、五香粉、味精、香油拌勻

2.蓮藕去皮洗凈，切成一刀相連一刀斷開的夾刀片

3.將肉餡夾入蓮藕片中

4.雞蛋液、麵粉、澱粉和成糊

5.蓮夾掛糊

6.放溫油中炸至金黃

7.ok，沾椒鹽食用更佳

小貼士

蓮菜片不宜切的太厚。
掛糊要薄一些。
炸制時油溫不宜過高，以5-6成熱為宜。

@炸蓮夾
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