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茴香黃金餃

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茴香黃金餃介紹

用料雞蛋3個南瓜適量面適量茴香適量肉餡適量蔥適量姜適量十三香適量鹽適量雞粉適量清水適量茴香黃金餃的做法步驟1.南瓜切成小塊,上屜蒸30分鐘.2.……

茴香黃金餃詳細內容

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用料: 雞蛋3個; 南瓜適量; 面適量; 茴香適量; 肉餡適量; 蔥適量; 姜適量; 十三香適量; 鹽適量; 雞粉適量; 清水適量

茴香黃金餃的做法步驟: 1.南瓜切成小塊,上屜蒸30分鐘.; 2.把蒸好的南瓜用榨汁機打成膏狀。; 3.打成膏狀的南瓜。; 4.用南瓜膏、雞蛋和面。; 5.揉成均勻的麵糰。; 6.另備鮮嫩的茴香、新鮮的肉餡和蔥姜。; 7.把茴香和蔥姜分別切碎。; 8.先把肉餡和蔥姜加十三香、鹽、雞粉和清水攪拌均勻。; 9.把和好的肉餡輕輕摔打幾下，讓餃子餡稍微上勁。; 10.把麵糰撒上補面搓成長條。; 11.把揉好的長條用手揪或刀切成餃子劑。; 12.把餃子劑分別擀成餃子皮。; 13.包好的餃子放在撒了補面的板上，如果不馬上吃的話要放到冰箱冷凍室里速凍。; 14.鍋燒開水，下入餃子中火燒開後點涼水，煮開三次基本上餃子肚兒就鼓起來，即可撈出。

小貼士: 小貼士
南瓜是低脂肪、低熱量、富含粗纖維、維生素A 和視黃醇當量非常豐富的健康食物，對經常加班、熬夜的電腦一族養肝護目、潤腸減脂有很好的作用，特別是南瓜含鉀尤多，並且鉀鈉比例、鈣鎂比例非常合理，適合心腦血管疾病、糖尿病和高血壓患者的營養食療。
茴香主要營養成分是茴香油，並且維生素A的含量非常豐富,居然可以達到南瓜的三倍,而且鈣磷比例也很恰當,是很好的鹼性食品.茴香除了能刺激胃腸神經血管，促進消化液分泌，增加胃腸蠕動，有健胃，行氣的功效，有助於緩解痙攣、減輕疼痛。茴香烯能促進骨髓細胞成熟並釋放入外周血液，有明顯的升高白細胞的作用，主要是升高中性粒細胞，可用於白細胞減少症。

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