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彝味坨坨雞

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彝味坨坨雞介紹

用料雞半隻土豆1個八角2顆蒜6瓣豆瓣醬150g老薑適量油適量彝味坨坨雞的做法步驟1.雞切塊，土豆切塊（切成三厘米左右大，我切的太小了）鍋里放油，燒熱，轉小火。把雞肉放進鍋里……

彝味坨坨雞詳細內容

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彝味坨坨雞
用料
雞半隻
土豆1個
八角2顆
蒜6瓣
豆瓣醬150g
老生薑適量
油適量
 
彝味坨坨雞的做法步驟

1.雞切塊，土豆切塊（切成三厘米左右大，我切的太小了）鍋里放油，燒熱，轉小火。把雞肉放進鍋里煎成兩面發黃，盛起。

2.鍋里留油，放進土豆，小火煎成兩面金黃，盛起。

3.鍋里留油，將大蒜，生薑絲和八角放進鍋里小火爆香。

4.把豆瓣醬放進鍋里小火炒出紅油

5.將雞塊和土豆倒進鍋里，炒勻，放進100毫升水，小火燜干即可

小貼士

豆瓣醬已經有鹹味，所以就不放鹽了

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