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椒香瀨尿蝦

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椒香瀨尿蝦介紹

椒香瀨尿蝦的主料：瀨尿蝦(500g)芹菜(一根)椒香瀨尿蝦的調料：蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)花椒鹽(適量)辣椒面(適量)白酒(適量)醬油(適量)蚝油(適量)做椒香瀨尿蝦所需廚具：炒……

椒香瀨尿蝦詳細內容

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椒香瀨尿蝦
椒香瀨尿蝦

椒香瀨尿蝦的材料

瀨尿蝦(500g) 芹菜(一根)

椒香瀨尿蝦的調料

蔥(適量) 姜(適量) 蒜(適量) 花椒鹽(適量) 辣椒面(適量) 白酒(適量) 醬油(適量) 蚝油(適量)

做椒香瀨尿蝦所需做法

炒鍋

椒香瀨尿蝦的做法步驟

1.瀨尿蝦清洗乾淨，瀝干水分，加適量白酒腌10分鐘

2.蔥姜蒜切好

3.花椒鹽，辣椒面混合備用

4.瀨尿蝦用油炸過，我用一個小盤分批炸，這樣就不用搞臟太多的油

5.炸至殼脆就可以啦

6.炒鍋下油，放蔥姜蒜爆香

7.放入蝦，花椒，辣椒鹽。烹入適量白酒，加醬油，蚝油和半杯水。翻炒均勻，蓋蓋燜至汁水稍干，即可上桌

8.經過燜制，蝦肉里都是滿滿的椒香哦

小貼士

選擇蝦時，一定要注意新鮮度，鮮活的蝦殼色碧綠且有光澤，手按之則堅實有彈性，將死或已死的蝦色澤灰黃，無光澤。

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