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用料麵粉250g小蔥100g豬肉末適量芝麻籽適量椒鹽粉適量食用油適量姜適量香蔥小餅的做法步驟1.和面，把面揉成光滑的麵糰；小蔥切碎2.燒熱油，放幾個薑片，倒入肉……
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1.和面，把面揉成光滑的麵糰；小蔥切碎
2.燒熱油，放幾個生薑片，倒入肉末榨出油份，撿出生薑片。
3.用油刷在案板上刷一層油（剛剛榨出的），取一小塊麵糰擀成薄皮，越薄餅越酥，但不要擀破^-^....
4.在麵皮上再刷一層油，撒蔥花、肉末、椒鹽粉（或鹽）。
5.把麵皮捲起，立起來用手壓一下，再擀成餅狀。
6.兩面粘上芝麻，下鍋煎熟即可。
適量
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