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用料玉子豆腐400g蝦仁100g蟹柳100g乾貝50g薑片適量蒜片適量羅勒適量鹽適量糖適量蚝油適量生粉適量香草海皇玉子豆腐的做法步驟1.玉子豆腐、蟹柳切成小……
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1.玉子豆腐、蟹柳切成小塊，乾貝用熱水泡軟（泡過乾貝的水可以做加在芡汁里），九層他切碎。
2.起鍋，放生薑片、蒜片爆香，再下九層他一起炒香。
3.下蝦仁、蟹柳、乾貝炒熟，再放玉子豆腐炒勻。
4.最後勾芡，即可上碟。
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