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茄汁煙肉意粉

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茄汁煙肉意粉介紹

用料鹽適量油一茶匙茄汁煙肉意粉的做法步驟1.意粉包裝上的建議煲煮時間再減一分鐘，最後一分鐘為加入醬汁拌炒時間。2.煮意粉的水裡要加適量鹽，以提高水的沸點。3.可以加一茶匙油，防止意粉粘……

茄汁煙肉意粉詳細內容

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用料
鹽適量
油一茶匙
茄汁煙肉意粉的做法步驟

1.意粉包裝上的建議煲煮時間再減一分鐘，最後一分鐘為加入醬汁拌炒時間。

2.煮意粉的水裡要加適量鹽，以提高水的沸點。

3.可以加一茶匙油，防止意粉粘在一起。

4.水要大滾才能下意粉，煮的時候要不時攪拌。

5.意粉煮了2/3的時間就可以拿起來試了，如中間留下一個很小的白點基本上就可以了。

6.意粉下鍋后就可以煮醬汁了。我覺得煮醬汁不用太講究，適合自己口味最好，冰箱里有幾個番茄，加一點肉類提味就很好吃的了。

7.加熱炒鍋，放橄欖油，先下煙肉/火腿炒出香味，再下切碎的番茄肉，隨便加點鹽、糖、黑胡椒，看到角落裡有幾個干辣椒，也放下去煮了煮。

8.意粉煮好后，放鍋里翻炒一下，就可以吃啦~

小貼士

冰箱冷藏后的豆腐做更好吃。

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