酸汁帶魚

準備時間：10-20分鐘

製作時間：10-20分鐘

用餐人數：1-2人

酸汁帶魚的簡介：

關於帶魚的吃法究竟有多少個方子或秘籍，好像真的是不好統計的。

帶魚肉厚刺少，營養豐富，屬於咋做都好吃的那種食材，因此上就有了各種的烹制方法，也讓大家有了百家爭鳴的機會。

酸汁帶魚的食材：

酸汁帶魚的做法步驟：

1.帶魚擇洗乾淨斬成大段，用精鹽料酒腌漬10分鐘，入味去腥。

2.蔥白切大段，紅尖椒切圈，生薑切片。

3.小碗里倒入白醋、白糖、味極鮮醬油、精鹽，挖入番茄醬，加少許清水攪勻成甜酸味汁。

4.鍋里倒入植物油，把帶魚碼放好，小火煎制。

5.兩面煎制金黃后，盛出。

6.把蔥段，辣椒和生薑片入鍋炒香。

7.等蔥段顏色變黃后，倒入甜酸味汁，燒開。

8.把燒好的味汁澆在帶魚上。喜歡味道濃烈些的，可把帶魚倒入鍋味汁鍋里，小火煨上幾分鐘。

小貼士

【帶魚】肉厚刺少，營養豐富。有補脾、益氣、暖胃、養肝、澤膚、補氣、養血、健美的作用。

喜歡味道濃烈些的，可把帶魚倒入鍋味汁鍋里，小火煨上幾分鐘。