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用料羊黃瓜條 3條京蔥1根蒜頭5粒姜2片油適量料酒適量鹽適量醬油適量糖適量雞精適量蔥爆黃瓜條的做法步驟1.羊黃瓜條切片，加料酒、醬油、少許鹽、薑末和一點蔥絲腌5分鐘。京蔥切斜片……
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1.羊黃瓜條切片，加料酒、醬油、少許鹽、生薑末和一點蔥絲腌5分鐘。京蔥切斜片，蒜頭切末備用。
2.鍋內燒較多量油，入肉片滑炒至變色取出。
3.另起鍋以蒜末爆香，入蔥片略炒后加肉片翻炒至熟，以適量鹽、糖、雞精調味。裝盤。
羊黃瓜條不能炒的太久，不然肉質容易變老。
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