三珍湯

三珍湯的功效與作用

海參：補腎、止血、潤燥

三珍湯的製作材料

海參2個 老南瓜小半個 雞骨頭 滑子菇一些 蟹味菇一些 生粉 鹽 料酒

三珍湯的家常做法

1.海參用清水泡軟后再清洗乾淨，切成薄片。

2.老南瓜上鍋蒸15分鐘就去皮碾成泥。

3.雞骨頭切成小塊。

4.冷水（根據家裡人的數量確定）下鍋煮開後去浮沫。

5.加一點料酒小火煮30分鐘，30分鐘後過濾去掉骨頭。

6.加入海參片，繼續小火煮5分鐘。

7.清洗滑子菇和蟹味菇，在湯中加入滑子菇和蟹味菇小火煮5分鐘左右。

8.南瓜過篩。

9.加入湯中，不斷攪拌。

10.煮開后加一點鹽調味。

11.最後大火，用生粉兌水勾薄芡淋點香油就可以出鍋了。

小貼士

1.冷凍的海參其實是半成品已經煮過了，所以買來只要用清水泡軟煮一會就可以了，不用長時間烹飪防止營養流失；

2.如果嫌麻煩，南瓜不過篩也沒有關係的，南瓜不用放很多只是上色；

3.最後的勾芡可以讓湯汁更加濃稠；

4.如果喜歡吃很甜的，南瓜可以多放，最後的鹽改為白糖，香油就不用放了。