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1.土豆去皮切小丁，芸豆掰成段備用
2.我用蔥花，蒜片和紅辣椒做佐料
3.熱鍋多放油，爆香蔥蒜和辣椒
4.先放入芸豆煸熟，也可以用更多的油炸熟
5.在加入土豆丁翻炒到土豆變軟
6.加入鹽和醬油
7.不停的翻炒至熟即可
8.成品
先炒芸豆，芸豆一定要炒熟，否則芸豆裡面含有的皂類會有毒
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