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用料粘米粉180g芋頭200g澄粉30g油適量鹽適量雞精適量臘腸適量蝦米適量香菇適量胡椒粉適量腊味芋頭糕的做法步驟1.準備準備食材：臘腸，芋頭，粘米粉，香菇，澄粉和蝦米。……
喜歡這些美食嗎？
1.準備準備食材：臘腸，芋頭，粘米粉，香菇，澄粉和蝦米。
2.並按自己的喜歡大小將食材切丁。
3.將香菇放入炒鍋炒干水分。
4.然後放入其他食材一起炒香。
5.將粘米粉和澄粉放入大盤然後加入適量的鹽，雞精和胡椒粉拌均勻。
6.將180g的粘米粉和30g的澄粉加入適量的鹽，雞精，胡椒粉拌均勻然後放入250ML的冷水攪拌均勻，之後又放入250ML的熱水再一次攪拌均勻。
7.芋頭放入微波爐叮6成熟。
8.然後將所有食材放入攪拌均勻的粉漿里。再試一試味道適量的添加調料。
9.小盤抹上些油。
10.放入適量的糕粉漿入小盤裡，然後放入電飯鍋蒸熟即可。
11.加了澄粉成品更透明，口感更Q。
這款芋頭糕可以添加自己喜歡的食材，關鍵水的比例和米粉的比例掌握好，太稀蒸熟的糕太軟，水太少蒸熟的糕太硬。
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