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烏乾菜燜肉

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烏乾菜燜肉介紹

用料烏乾菜200克五花肉400克姜1個八角1個烏乾菜燜肉的做法步驟1.先將烏乾菜用清水泡一小時，再清洗幾遍，直到水比較清澈。2.將五花肉＼烏乾菜＼黃酒＼老抽三大匙，生抽兩大匙，一次放入……

烏乾菜燜肉詳細內容

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烏乾菜燜肉
烏乾菜燜肉
用料
烏乾菜200g
五花肉400g
姜1個
八角1個
烏乾菜燜肉的做法步驟

1.先將烏乾菜用清水泡一小時，再清洗幾遍，直到水比較清澈。

2.將五花肉＼烏乾菜＼黃酒＼老抽三大匙，生抽兩大匙，一次放入砂煲，加兩碗水沒過食材，大火燒開後轉中小火燉一小時可以試味調整，需要就加入另一匙生抽。再小火燜40多分鐘，此時，肥肉已經基本酥爛啦，入口即化。

小貼士

新鮮山藥切開時黏液中的植物鹼成分易造成奇癢難忍，如不慎粘到手上，可以先用清水加少許醋洗。

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