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用料豆雞300g油適量鹽適量辣椒4個蒜米3顆辣椒炒素雞的做法步驟1.準備好一根豆雞,買的時候摸一下,最好買緊一點的(硬一點吧)2.切成均等的圓塊。其實很奇怪,南方的……
1.準備好一根豆雞,買的時候摸一下,最好買緊一點的(硬一點吧)
2.切成均等的圓塊。其實很奇怪,南方的像這樣切好後會散開,類似於豆腐絲,北方的就不這樣
3.辣椒切絲準備些蒜米
4.倒入稍微多點的油
5.油燒好后倒入準備雞
6.均勻攤開可以炸的好一些
7.可以盛起來后炒下辣椒和蒜米,也可以直接將辣椒和蒜倒下去
8.最後將豆雞和辣椒炒一起,入味
9.起鍋。沒特殊要求一些家常小菜我只放油和鹽做調料。味精和雞精都不放。
1.均勻攤開豆雞炸的好一些
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