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豬展芥菜湯的功效與作用:姜:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表豬展芥菜湯的製作材料:豬展一塊芥菜頭一個干蔥頭兩瓣姜少許豬展芥菜湯的家常做法:1.干蔥頭去皮先切片再切碎。芥菜頭掰開洗凈切段。姜切絲。 ……
豬展芥菜湯的功效與作用
姜:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
豬展芥菜湯的製作材料
豬展一塊 芥菜頭一個 干蔥頭兩瓣 姜少許
豬展芥菜湯的家常做法
1.干蔥頭去皮先切片再切碎。芥菜頭掰開洗凈切段。姜切絲。
2.豬展洗凈切片。嗯,這是我見過最誘人的肉片了。
3.熱鍋下少許調和油,放生薑絲爆香,放入芥菜頭翻炒,放入少許料酒、鹽、雞粉。然放入少許水沒過芥菜。
4.水接近開后,轉倒入湯鍋中大火開煮20分鐘。放入豬展,用筷子攪動一下,水開後放入干蔥末關火調味起鍋。
小貼士
豬展在做菜湯、粥時,建議後放,既保證鮮美,又保證口感,煮太久的豬展會失去其原味,亦不能享用,只能喝湯了。
這款湯只沒過芥菜,上盤后,湯水不會太多,喝湯吃菜吃肉配飯,剛剛好。做菜沒有量化的絕對,廚房在自己掌握中,可以隨意改良。
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