芥菜飯大全

芥菜中含有豐富的維生素，對增強人體免疫力與增加對疾病的抵抗力非常有幫助。芥菜不僅可以作為一道炒菜，還可以用來做炒飯，也就是芥菜飯了。芥菜飯的做法十分的簡單，就算對烹飪不怎麼熟悉的朋友也可以嘗試著做做芥菜飯。那麼，我們就來看看芥菜飯的做法吧。

海鮮芥菜飯

食材準備

米飯，五花肉，鮮蝦，蝦米，芥菜，海蠣，鹽，雞精，醬油，料酒。

方法步驟

1.芥菜與五花肉分別洗凈后切細條，海蠣洗凈，鮮蝦去殼並挑去蝦線；

2.鍋內放油加入切好的五花肉進行煸炒出油后加入海蠣、蝦與蝦米翻炒；

3.加入準備好的米飯炒散之後烹入適量的料酒與醬油翻炒均勻，最後加入芥菜，調入鹽與雞精即可。

芋香芥菜飯

食材準備

米飯，芥菜，芋頭，鹽，雞精，油。

方法步驟

1.芋頭處理好后切小丁，芥菜洗凈切細末；

2.鍋中熱油，將芋頭丁倒下后炸至表面金黃再加入芥菜末；

3.調入適量食鹽與雞精翻炒均勻后加入米飯，翻炒均勻即可。

醬肉芥菜飯

食材準備

米飯，芥菜，蝦米，醬肉，香菇，鹽，料酒，雞精，蔥。

方法步驟

1.醬肉蒸熟切成丁，蝦米浸泡在料酒中，芥菜與香菇洗凈后切丁；

2.起油鍋放入香菇炒香后再加入芥菜繼續翻炒；

3.繼續加入蝦米、醬肉丁，將米飯也倒入鍋中翻炒均勻，加入適量鹽與雞精翻炒斷生，出鍋撒上蔥花即可。

黑胡椒牛油芥菜飯

食材準備

米飯，芥菜，黃油，食鹽，乳酪，黑胡椒。

方法步驟

1.芥菜洗凈將葉和桿分開切成末，乳酪切成小塊；

2.黃油下鍋溶化後下芥菜桿翻炒均勻，加入米飯翻炒鬆散；

3.繼續下入芥菜葉，加入適量的黑胡椒翻炒均勻，並調入適量的鹽；

4.加入切好的乳酪塊，把米飯與乃鬧片翻炒均勻至乳酪溶化即可。