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雪菜肉絲麵是一道家常菜餚,主要以豬瘦肉與麵條當做主要的材料製成,屬於麵食類之中比較清淡的一種,因其製作方法簡便,所以受到大多數人們的喜愛,這是早上的一種快手面,製作起來很快,將肉絲提前炒好放在冰箱中冷藏起來,青菜喜好,第二天起來直接製……
喜歡這些美食嗎?
雪菜肉絲麵是一道家常菜餚,主要以豬瘦肉與麵條當做主要的材料製成,屬於麵食類之中比較清淡的一種,因其製作方法簡便,所以受到大多數人們的喜愛,這是早上的一種快手面,製作起來很快,將肉絲提前炒好放在冰箱中冷藏起來,青菜喜好,第二天起來直接製作就可以了,總共花費不會用到超過十分鐘,尤其是寒冷的冬天,吃上一碗這樣的麵條,能夠帶來一整天的溫暖。
食材明細:
材料麵條,雪菜,豬肉絲;
輔料:食鹽,料酒,嫩肉粉,醬油,蔥姜蒜等;
製作步驟
1.雪菜一袋,取出後用水洗,將其切成細末備用;
2.豬肉切成細絲,加入食鹽,料酒,嫩肉粉和醬油腌制一會兒;
3.蔥姜蒜分別切好備用;
4.鍋中放底油,燒至6成熱后把蔥姜蒜倒進去爆香;
5.放入豬肉絲大火煸炒,加入少許料酒後把雪菜倒進去一起翻炒;
6.加入足量清水煮,加入濃湯寶一盒,一起放在鍋中煮,煮開后加入食鹽調味;
7.煮好一鍋麵條,麵條煮熟后撈出過涼水;
8.煮熟一個雞蛋,將其去皮,對半切開;
9.麵條盛入碗中,加入煮好的雪菜肉絲湯,再放入雞蛋,淋上幾滴香油即可。
小貼士
家中如果有高湯的更為合適,沒有的話就用濃湯寶,這樣熬煮出來的雪菜肉絲味道更好,更加鮮美,如果沒有的,就可以多放一些味精來提味,這樣能夠讓我們品嘗為更為鮮美的雪菜肉絲麵。
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