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酸菜肉絲拌面用料工具主料：麵粉(4009)酸菜(2顆)雞胸肉(200g)西紅柿(2個)輔料老抽(0.5勺)十三香(0.5勺)老乾媽(1勺)姜……
酸菜肉絲拌面用料工具
材料麵粉(4009)酸菜(2顆)雞胸肉(200g)西紅柿(2個)輔料 老抽(0.5勺)十三香(0.5勺)老乾媽(1勺)姜蒜(2個) 鹽(0.5勺) 生抽(1勺)
做法 煮鍋、炒鍋分類主食酸辣拌三刻鐘普通難度
酸菜肉絲拌面的做法:
1.原材料
2.酸菜、雞肉切絲，西紅柿切小塊，姜蒜切末
3.和面，軟硬適中
4.和好面放置十五分鐘，擀麵切面
5.炒鍋倒油燒熱，爆香姜蒜，放入肉絲炒干水分
6.放入一勺老乾媽炒出香味，放入老抽讓肉絲上色，在放入花椒粉和十三香翻炒
7.放入酸菜翻炒
8.放入西紅柿炒出水，加入適量水份作為湯汁，加鹽調味
9.開水煮麵，盛盤！
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