筍乾燉酸菜

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筍乾燉酸菜介紹

用料筍乾300g油適量鹽適量糖適量蚝油適量五花肉適量酸菜適量筍乾燉酸菜的做法步驟1.筍乾提前一個晚上用清水浸泡,筍乾和酸菜都切成小段,另外準備一些炸好的五花肉。2.鍋里放少許油把五花肉炒熱。3.接著放少許糖炒酸菜。4.然後……

筍乾燉酸菜詳細內容

筍乾燉酸菜
  • 用料

  • 筍乾300g

  • 適量

  • 適量

  • 適量

  • 蚝油適量

  • 五花肉適量

  • 酸菜適量


  • 筍乾燉酸菜的做法步驟

  • 1.筍乾提前一個晚上用清水浸泡,筍乾和酸菜都切成小段,另外準備一些炸好的五花肉。

  • 2.鍋里放少許油把五花肉炒熱。

  • 3.接著放少許糖炒酸菜。

  • 4.然後把筍乾放進去一起翻炒。

  • 5.加清水燉(水只要沒過筍乾即可)

  • 6.大火燉20分鐘,小火燉10分鐘。最後剩少許湯汁的時候加鹽、蚝油煮3分鐘即可。

  • 7.最後的成品。

  • 小貼士

  • 1.筍乾要提前浸泡一個晚上。


    2.筍乾用鍋燉比用高壓鍋壓的口感要好些。