酸菜肉片土豆粉

471

酸菜肉片土豆粉介紹

從小就喜愛各種粉條,第一次吃土豆粉,就喜歡上了。夏天到了,感覺都沒有什麼胃口。酸菜開胃,讓人有想吃的慾望。這道菜可當湯,也可當麵條吃,(如果水加少一點)還可當菜吃。一菜三用。你值得擁有。哈哈。喝著也是酸香開胃。食材介紹主料:酸菜(適量)……

酸菜肉片土豆粉詳細內容

酸菜肉片土豆粉

從小就喜愛各種粉條,第一次吃土豆粉,就喜歡上了。夏天到了,感覺都沒有什麼胃口。酸菜開胃,讓人有想吃的慾望。這道菜可當湯,也可當麵條吃,(如果水加少一點)還可當菜吃。一菜三用。你值得擁有。哈哈。喝著也是酸香開胃。

食材

材料酸菜(適量) 豬肉(適量) 土豆粉(適量)  輔料: 小蔥(適量) 老生薑(一小塊)  鹽(適量) 雞精(味精)(適量)  澱粉(適量) 水(適量) 玉米油(其它植物油)(適量)  芝麻油(一點點)

酸菜肉片土豆粉的做法步驟:

1.準備好材料豬肉切肉片。酸菜洗凈擠干排水切成細條狀。土豆粉從包裝袋裡倒入盤裡。

2.調料鹽,雞精(味精),玉米油(忘拍了),芝麻油,小蔥切成蔥花,澱粉調糊汁,老生薑切小丁。

3.肉片加入澱粉糊汁,鹽,雞精(味精)拌勻入味。加入澱粉的肉片吃著更加滑嫩。

4.鍋里加適量玉米油,油燒好后加入切好的酸菜,等到酸菜炒出香味,酸菜水分基本收干即可。

5.接著鍋里加入適量水。放入姜丁。(水多可成湯,水中可當面吃,水少可成菜)。

6.水開之後加入腌制好的肉片。

7.等肉片煮熟之後,加入土豆粉,加入鹽和雞精(味精)。煮到土豆粉熟為止。(土豆粉易煮熟,所需時間比粉條麵條時間短)

8.最後裝盤撒入蔥花。放入一兩滴芝麻油。(可放可不放)。

小竅門

1.食材我都是寫的適量。因為這個要根據家裡面的人數製作。我家裡人多。每次都做的多。2.酸菜帶有一定的鹹味,放鹽時可以少放一點點。3.肉片加入澱粉汁(澱粉調成糊汁),鹽,雞精(味精)拌勻使起入味。加入澱粉汁更加滑嫩。