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土豆筒骨湯的功效與作用:土豆:和胃、解毒、消腫味精:升壓、富含蛋白質、富含鈉醋:消食積、解毒、補血土豆筒骨湯的製作材料:土豆半斤筒骨一斤鹽味精小茴香酒薑片醋土豆筒骨湯的家……
土豆筒骨湯的功效與作用
土豆:和胃、解毒、消腫
味精:升壓、富含蛋白質、富含鈉
醋:消食積、解毒、補血
土豆筒骨湯的製作材料
土豆半斤 筒骨一斤 鹽 味精 小茴香 酒 生薑片 醋
土豆筒骨湯的家常做法
1.筒骨洗凈
2.土豆去皮,洗凈切滾刀塊(註:到要下鍋前五分鐘再處理)
3.筒骨放入鍋中,鍋中加水沒過筒骨燒開,有大量浮沫湧起時,關火
4.把水倒乾淨,洗凈鍋,洗凈筒骨
5.筒骨再放入鍋內,再加入水,沒過筒骨后,再加入一倍的水,燒開
6.加酒,開小火,撇浮沫,再開大火,待浮沫湧起時,再撇,直至撇凈浮沫
7.加生薑片,加七八棵小茴香,加一點醋,加蓋轉小火燜煮約二小時
8.加入土豆塊,燒二十分鐘左右,加鹽、味精調味,盛出就可以了
小貼士
1.燒骨頭湯加一點醋,有利於燉酥,且有利於鈣的吸收
2.浮沫一定要撇乾淨,不僅沒有異味,而且湯非常清爽不混濁
3.加一點點小茴香,可以使湯更香,使人開胃
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