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羊腩腐竹煲的主料：山羊羊腩(510g)腐竹(160g)做羊腩腐竹煲所需廚具：砂鍋、炒鍋羊腩腐竹煲的做法圖解步驟1.腐竹要提前3小時泡軟。2.羊腩切大小適中的塊。3.熱鍋涼油，油熱炒香花椒、八角、桂……
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羊腩腐竹煲的材料
山羊羊腩 (510g) 腐竹 (160g)做羊腩腐竹煲所需做法
砂鍋、炒鍋
羊腩腐竹煲的做法步驟
1.腐竹要提前3小時泡軟。
2.羊腩切大小適中的塊。
3.熱鍋涼油，油熱炒香花椒、八角、桂皮、後放辣椒（防止炒糊）炒香。
4.放姜、蔥炒香。
5.放入羊腩炒香。
6.放入適量老抽，倒入熱水一大碗，中火燉至20分鐘。
7.20分鐘後放入馬蹄和蘿蔔。
8.這時候全部倒入砂鍋內（這種山羊很難煮爛，要想快點吃到，就要用高壓鍋小火燜20分鐘）。
9.加入泡好的腐竹，開鍋轉小火1個小時。鹽要出鍋前15分鐘加入。
10.ok!
小貼士
1.羊肉不能與醋、南瓜一起食用。
2.腐竹的營養價值雖高，但有些人如腎炎、腎功能不全者最好少吃，否則會加重病情。
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