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蟶乾豬肚湯的主料：豬肚(500克)姜(3片)料酒(10毫升)水量(1400毫升)蟶乾豬肚湯的調料：蟶乾(80克)白鬍椒粒(5粒)鹽(3克)做蟶乾豬肚湯所需廚具：燉盅、其它蟶乾豬肚湯的做法步驟 ……
蟶乾豬肚湯的材料
豬肚(500g) 姜(3片) 料酒(10毫升) 水量(1400毫升)蟶乾豬肚湯的調料
蟶乾(80g) 白鬍椒粒(5粒) 鹽(3g)做蟶乾豬肚湯所需做法
燉盅、其它蟶乾豬肚湯的做法步驟
1.豬肚內外用鹽或者生粉反覆搓揉，去除髒東西和粘液；
2.涼水下鍋加少許白醋焯燙15分鐘，撈出后洗凈，切成1厘米寬條；
3.蟶乾溫水泡發20分鐘，撈出後去除沙包，換兩次清水清洗，充分去除腥味；
4.鍋內放入處理好的主料、調料（鹽除外）和水；
5.蓋好鍋蓋，啟動【大骨湯】/【煲靚湯】功能；
6.待烹飪結束后，撒入鹽，將食材攪拌均勻盛出即可食用。
小竅門：1.豬肚一定要清洗乾淨，以免有異味；2.蟶乾要泡透，可用溫水多泡發一會；3.食用時湯渣可用生抽沾食。
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