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蟶乾豬骨湯的主料：豬脊骨(750克)姜(5片)福建老酒(10毫升)蟶乾豬骨湯的調料：蟶乾(8個)鹽(4克)水量(1500毫升)做蟶乾豬骨湯所需廚具：燉盅、其它蟶乾豬骨湯的做法步驟1、豬脊骨清水……
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蟶乾豬骨湯的材料
豬脊骨(750g) 姜(5片) 福建老酒(10毫升)蟶乾豬骨湯的調料
蟶乾(8個) 鹽(4g) 水量(1500毫升)做蟶乾豬骨湯所需做法
燉盅、其它蟶乾豬骨湯的做法步驟
1.豬脊骨清水浸泡10分鐘后，換清水繼續浸泡10分鐘（可以更好的去除血水），豬骨涼水下鍋，水開后焯5分鐘左右，撈出洗凈血沫；
2.蟶乾溫水浸泡1小時，泡好的蟶乾洗凈泥沙、去除內臟後備用；
3.鍋內放入處理好的主料、調料（鹽除外）和水；
4.蓋好鍋蓋，啟動【大骨湯】功能（其他型號可使用【煲靚湯】功能）；
5.待烹飪結束后，撒入鹽，將鍋內食材攪拌均勻即可。
小竅門：1.泡蟶乾的水不要倒掉，可替換清水倒入鍋中，煲出的湯味道更鮮美；2.福建老酒可用黃酒代替；3.脊骨剁成小塊湯味更濃。
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