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生麩圓子

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生麩圓子介紹

難度：切墩(初級)時間：10-30分鐘主料麵筋香菇山藥胡蘿蔔番茄泥香菜末兒生麩（麵筋）圓子的做法步驟1.和好的麵筋團好結實還要養一會。2.切成片兒扯成皮兒很難固形……

生麩圓子詳細內容

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生麩圓子
生麩圓子
難度：切墩(初級) 時間：10-30分鐘

主料

麵筋 香菇山藥 胡蘿蔔 番茄泥 香菜末兒

生麩（麵筋）圓子的做法步驟

1.和好的麵筋團好結實還要養一會。

2.切成片兒扯成皮兒很難固形 。

3.好難捏合起來，還有個厚結兒。

4.香菇山藥和胡蘿蔔是等份的比例。

5.用勺在掌心團成球沾水放到麵筋粉碗晃動。

6.再將餡球兒沾一下水，放入煮成魚眼泡的開水鍋里。隨做隨下鍋。煮至浮起，再小煮一下就可以出鍋了。

7.浮起后，我加了一個番茄泥兒做湯頭，出鍋灑了一點香菜末兒。

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