黃豆蓮藕排骨湯

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黃豆蓮藕排骨湯介紹

難度:配菜(中級)時間:30-45分鐘主料大豆50克豬排骨(大排)200克蓮藕50克輔料香菜25克植物油20克生抽10克醋10克大蔥5克姜2……

黃豆蓮藕排骨湯詳細內容

黃豆蓮藕排骨湯
難度:配菜(中級) 時間:30-45分鐘

主料

大豆 50g 豬排骨(大排) 200g 蓮藕 50g

輔料

香菜 25g 植物油 20g 生抽 10g 醋 10g 大蔥 5g 姜 2g 鹽 5g 雞精 3g 花椒粉 5g 黃酒 20g

黃豆蓮藕排骨湯的做法步驟

1.將排骨洗凈改刀成段;

2.蓮藕去皮,洗凈切塊;

3.鍋上火放入油,油溫五成熱時,倒入排骨段翻炒,放入料酒、生抽、高湯、花椒粉、蔥段、生薑片、黃豆(大豆)、精鹽、醋、藕塊;

4.開鍋后倒入沙鍋中,燉至肉離骨,出鍋時撒入香菜末即可食用。

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