海帶燉排骨湯

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海帶燉排骨湯介紹

海帶燉排骨湯的做法比較常見,大家或多或少都知道一種做法,畢竟海帶和排骨是比較經典的搭配。那麼在這經典搭配的環境下還能做出哪些補充搭配,讓其更加美味呢。海帶燉排骨湯的做法食材準備豬肋排500克,海帶100克,鹽少許,姜少許,醋少許,胡椒粉適……

海帶燉排骨湯詳細內容

海帶燉排骨湯

海帶燉排骨湯的做法比較常見,大家或多或少都知道一種做法,畢竟海帶和排骨是比較經典的搭配。那麼在這經典搭配的環境下還能做出哪些補充搭配,讓其更加美味呢。

海帶燉排骨湯的做法

食材準備

豬肋排500g,海帶100g,鹽少許,姜少許,醋少許,胡椒粉適量。

方法步驟

1.將肋排剁成小塊,清洗乾淨,焯水變色待用;

2.海帶泡發切塊,鍋中溫水放入排骨,加入生薑片,大火燒開;

3.轉為中小火40分鐘左右,放入海帶,加少許鹽,醋;

4.再放入胡椒粉,中小火燉半小時出鍋即可。

家常海帶燉排骨湯的做法

食材準備

排骨1斤,海帶半斤,生薑片少許,油適量,鹽,蚝油,料酒適量。

方法步驟

1.將排骨洗凈沸水去腥,洗凈待用;

2.鍋中少許油放入生薑片和排骨,翻炒,然後加入鹽,蚝油和料酒;

3.接著加入適量的水,大火煮半小時,小火煮20分鐘,然後發那個如海帶;

4.燒煮15分鐘后,加入適量的蔥花即可出鍋。

枸杞海帶燉排骨湯的做法

食材準備

排骨半斤,海帶適量,枸杞少許,生薑片適量,紅棗少許,淮山適量。

方法步驟

1.排骨去掉浮沫,放入鍋中微微煸炒呈黃色,去掉浮油;

2.將煸好的排骨中放入料酒,生薑片腌制10分鐘,海帶泡發片刻;

3.將排骨和各種配料放入燉鍋中,開火燉煮;

4.燉煮至排骨軟爛時加入海帶,加鹽調味,海帶熟即可出鍋。

海帶燉排骨湯的營養與功效

海帶中含有豐富的維生素,粗蛋白,以及各類礦物質,其中含碘非常高,能預防治療甲低,還能利尿消腫,抗癌防癌,防止富貴病。排骨是獲取鈣鐵的重要方式,同時還能獲得大量的磷酸鈣,骨膠原等物質,能促進骨骼發育,預防骨質酥鬆。