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排骨燒土豆

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排骨燒土豆介紹

一道普通的家常菜，很適合配米飯排骨燒土豆用料工具主料：排骨(適量)土豆(適量)蔥(少許)調料：鹽(少許)花生油(適量)料酒(適量)姜(少許)麵粉(少許)醬油(少許)胡椒粉(少許)糖……

排骨燒土豆詳細內容

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一道普通的家常菜，很適合配米飯

排骨燒土豆用料工具

材料 排骨 (適量) 土豆 (適量) 蔥 (少許)
調料 鹽 (少許) 花生油 (適量) 料酒 (適量) 姜 (少許) 麵粉 (少許) 醬油 (少許) 胡椒粉 (少許) 糖 (少許)
做法 炒鍋

排骨燒土豆的做法:

  1.排骨清凈瀝干水份
  2.排骨用生薑片、料酒淹制。麵粉加胡椒粉、醬油調成炸糊
  3.排骨在炸糊里沾勻
  4.入油鍋炸成金黃色撈出備用
  5.土豆切滾刀塊，蔥斜切成片
  6.炒鍋上火，熱鍋涼油，先煎土豆
  7.土豆煎至微黃加入蔥片爆香
  8.加入開水、料酒、醬油、糖、鹽燒開后，放入排骨
  9.收汁裝盤
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