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用料玉米100克土豆1個燒排骨1碗醬燜玉米土豆燒排骨的做法步驟1.玉米洗乾淨備用，土豆去皮切小塊備用，姜切片2-3片，蒜切碎，蔥切段。2.姜蒜爆香油鍋，下玉米、土豆、燒排骨和1……
1.玉米洗乾淨備用，土豆去皮切小塊備用，姜切片2-3片，蒜切碎，蔥切段。
2.姜蒜爆香油鍋，下玉米、土豆、燒排骨和1大茶匙料酒爆炒片刻后加水（浸過面）煮開后加入2大茶匙調味醬（例如柱候醬海鮮醬蚝油鮑魚汁排骨醬等那些都可以）少許胡椒粉和砂糖，翻炒均勻后慢火煮至土豆軟身，汁水快收干。
3.撒入蔥段，撒麻油翻炒均勻即可熄火。
胳膊粗的不行！
胳膊細的不行！
細的拔不掉紅果的柄，粗的拔出了柄帶出了肉。
秘籍：
1.粘糖的時候動作一定要快！一涼就全完了！
2.辨別糖稀是否熬好。待糖稀變黃變濃稠時，用根筷子沾一下，放到裝有涼水的碗里冷卻一下，用牙一咬，感覺不沾牙、很脆就表明好了，沾牙就再繼續熬一會。
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