桃膠雪耳羹

春天裡來百花香，內啥咱終於有脫掉大棉襖的跡象了，儘管春天來的那麼緩慢，但各大品牌的春裝已經華麗麗的早早的就出現了，明顯的春天你愛來不來，我們該怎麼著就怎麼著，我就佩服這種淡定。

另外最近從噹噹上訂了一大堆書，一會兒穿越在趙趙的《穿“動物園”的女編輯》，一會兒看看《那些年我們一起追的女孩》，兩本書文筆都不錯。趙趙童鞋寫東西越發爐火純青了，話語那叫一個精闢痛快淋漓，當年買的第一本趙趙的書還是一篇篇的小雜文，叫《動什麼別動感情》，那是我除了看王朔的書外有一本樂噴了書，於是記住了她，後來錄像輾轉見過幾次，本人特靦腆文靜，個高而身材勻稱，想不出那些妙語連珠是從她的腦袋裡蹦出來的！！得嘞不多說了我麻溜兒看書去了！

今兒這款湯被網友贊道，想護膚必不可少的一碗羹，內啥目前從我這碗羹里某人說根本奏沒看見湯，光看見實誠東西，內啥這主要賴我貪心，太實誠，放的太多了，沒成想桃膠和雪耳一泡發那叫一個大！不過實誠有實誠的好處，湯被某人滅掉，我把桃膠和雪耳倒上酸奶喝掉，內啥我也跟著護膚了！！！

桃膠雪耳羹

原料：銀耳、蔓越莓干、桃膠、冰糖。

桃膠雪耳羹的做法

1．將銀耳用清水泡發。

2．桃膠需提前一天泡至軟漲，體積大概能漲大10倍。再仔細將泡軟的桃膠表面的黑色雜質去除，用清水反覆清洗后，掰成均勻的小塊。

3．將桃膠、銀耳和水放入鍋中，大火煮開后改小火繼續煮30分鐘，此時湯汁開始變得有些粘稠。

4．再放入冰糖和蔓越梅，邊攪拌邊煮3分鐘，至冰糖徹底融化，湯汁濃稠即可。

可熱飲也可放涼了再喝，桃膠本身沒有什麼味道，吃起來有點象果凍，但是這種湯隨熬隨喝，千萬不要放太長時間了。

銀耳的營養價值

銀耳別名雪耳、桑鵝、白耳、白耳子、白木耳、銀耳菌、五鼎芝，為銀耳科植物銀耳的子實體，膠質，半透明，柔軟有彈性，形似菊花形、牡丹形或繡球形。全國大部分地區均有栽培，也有野生。

桃膠，是從桃樹的樹榦分泌出來的樹脂（也有從杏樹，李樹，櫻桃樹上分泌的）。乾的桃膠呈結晶石狀很硬（很像透明的橡膠），需泡軟發漲后再煲制。桃膠有工業和食品用之分，吃的話當然要選食用桃膠了。

蔓越梅產於北美，顏色深紅，口感酸甜，含有如青花素、兒茶素、維生素C、維生素E等很多營養成分。經常食用可以起到抗炎、健胃、美膚等保健功效。在很多的烘焙店有售，或者超市的進口貨架。沒有的話，可不用，換成其它蜜餞，如葡萄乾等來調節口感和口味吧。