苦瓜鳳爪豬骨湯

上個星期跑出去玩了一趟，回來臉上居然長了好大一個痘，火辣辣的真痛，兒子看見了一個勁的在笑：“我還沒長青春痘呢，您又開始長痘痘了。”真是很?澹?幌蜃⒅匱?碇?賴奈遙?轄舾?約紅彝肜匣瘀μ廊トセ穡?裉炱鶇駁諞皇奔湔站底涌純矗?成系畝歡還?幌?撕芏啵?脖鶿擔?衷諤炱?嚼叢餃齲??亂幌露檢??0度，喝上一碗苦瓜鳳爪煲豬骨湯，養顏祛火又開胃，而且還可以減肥哦。

苦瓜，又名涼瓜,有促進食慾、健脾開胃、除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽之功效，能提高人體免疫力，還具有防癌、抗癌和降血糖的作用，是糖尿病患者的理想食品。而且，一根苦瓜里含有0．4％貴如黃金的減肥特效成分---高能清脂素。所以，苦瓜也有減肥效果哦。民間傳說：苦瓜有一種“不傳己苦與他物”的特點，就是與任何菜如魚、肉等同炒同煮，絕不會把苦味傳給對方，所以有人說苦瓜“有君子之德，有君子之功”，譽之為“君子菜”。

鳳爪，即雞腳，營養價值極高，含有豐富的鈣質及膠原蛋白，多吃既能軟化血管，又有美容功效。

豬骨煲湯能壯腰膝，益力氣，補虛弱，強筋骨。

黃豆：健脾益氣、清熱解毒,對暑濕所致的睏倦乏力等脾虛濕困癥狀有一定的改善作用，且煲肉類的湯加上適量黃豆，湯會清甜很多。

苦瓜鳳爪豬骨湯

材料：豬骨、苦瓜、雞腳、蜜棗、姜。

調料鹽。

苦瓜鳳爪豬骨湯的做法

1.黃豆，提前用清水泡好，煲肉類的湯加上適量黃豆，湯會清甜很多。

2.雞腳洗凈，斬去趾尖，豬骨洗凈，一起放入沸水中焯至斷血水，撈起洗凈，瀝干水。

3.苦瓜洗凈，剖開去籽，颳去白瓢，切塊。

4.將所有材料放入煲中大火煮沸后，改小火煲3小時，加鹽調味即可。

因為是用豬骨、雞腳一起煲，再加了黃豆和蜜棗，所以湯特別清甜，加上蜜棗本身也有潤肺之功效，在炎熱天氣里，適時煲這樣一碗靚湯，可清熱祛暑、明目解毒、潤膚祛皺，又促進食慾，何樂不為呢？

苦瓜的作用

苦瓜，又名癩瓜、癩葡萄、錦荔枝等。苦瓜含有蛋白質、脂肪、澱粉、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B2.維生素c、維生素B1等成分。苦瓜的作用1．苦瓜所含的維生素B1.是瓜菜類蔬菜中最高的，具有預防和治療腳氣病、