香菇木耳草雞湯

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香菇木耳草雞湯介紹

香菇木耳草雞湯原料:草母雞香菇(鮮)木耳蔥姜調料:花雕酒鹽製作過程:1.雞肉在冷水中煮開。2.加入適量花雕酒,繼續煮至酒氣消散,撈出沖凈。3.雞塊重新入鍋,加入足量清水、蔥和姜,大火煮開,轉小火煮至雞肉酥軟。4.加入木耳和……

香菇木耳草雞湯詳細內容

香菇木耳草雞湯
香菇木耳草雞湯


原料
:草母雞 香菇(鮮) 木耳 蔥 姜

調料
:花雕酒 鹽
製作過程:
1. 雞肉在冷水中煮開。

2. 加入適量花雕酒,繼續煮至酒氣消散,撈出沖凈。

3. 雞塊重新入鍋,加入足量清水、蔥和姜,大火煮開,轉小火煮至雞肉酥軟。

4. 加入木耳和香菇繼續燉煮至食材變軟。

5. 加入適量鹽,略煮即可。

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喜歡整隻燉湯的,不必切塊。 煲湯中途不宜加水,請一次加足。 如果有時間,建議延長煲制的時間,草母雞的肉質較硬,不易在短時間內煮軟