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姬松茸燉雞

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姬松茸燉雞介紹

姬松茸燉雞材料：三黃雞半邊、鮮雞腳6個、姬松茸1兩、姜3片調料：米酒2小勺、生抽3大勺、老抽大勺、鹽、糖適量做法：1.雞洗凈斬件，姜切片待用2.姬松茸用溫水泡發半小時，洗凈備用，泡姬松茸的水留著燉雞3.鍋下水燒開后，加入1小勺米酒，放入雞和……

姬松茸燉雞詳細內容

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材料：三黃雞半邊、鮮雞腳6個、姬松茸1兩、姜3片
調料：米酒2小勺、生抽3大勺、老抽大勺、鹽、糖適量

做法

1.雞洗凈斬件，姜切片待用
2.姬松茸用溫水泡發半小時，洗凈備用，泡姬松茸的水留著燉雞
3.鍋下水燒開后，加入1小勺米酒，放入雞和雞腳焯水

4.用清水洗凈浮沫，瀝干水份待用
5.把瀝干水份的雞、雞腳和生薑片放入電高壓鍋內
6.再把姬松茸和泡姬松茸的水倒入鍋入

7.加入米酒1小勺、生抽3大勺、老抽大勺、鹽、糖適量
8.拌勻后，蓋上蓋，保壓20分鐘
9.等電高壓鍋氣排完后，打開蓋子即可食用（如果覺得醬汁較多，可打開鍋蓋，插上電源煮一會，等醬汁濃稠再關電）

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