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用料雞半隻姬松茸100克薑絲適量鹽適量生粉適量料酒適量生抽適量姬松茸蒸雞的做法步驟1.雞洗凈后斬件，然後用適量鹽、生粉、料酒、生抽腌制2小時。2.姬松茸用清水浸……
1.雞洗凈后斬件，然後用適量鹽、生粉、料酒、生抽腌制2小時。
2.姬松茸用清水浸軟洗凈后剪成小塊。
3.將雞、姬松茸、生薑絲放入碟中攪拌均勻。
4.隔水蒸15分鐘即可。
這三樣配菜都不宜炒制時間過長~
如果是糖醋類的菜肴，只要按照2份糖，1份醋的比例調配，便可甜酸適度了。
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