菌菇土雞湯

481

菌菇土雞湯介紹

休息在家,喜歡用小火慢燉一鍋好湯,滋補身心,也可以愉快心情,讓家裡飄著淡淡的清香,讓食物的營養在小火中慢慢釋放。燉雞湯講究的是鮮,尤其是有上好食材的時候,過分濃烈的調味,反而會掩蓋食物的本色。今天的這道湯,調料只用到了鹽,來自江西山區……

菌菇土雞湯詳細內容

菌菇土雞湯

休息在家,喜歡用小火慢燉一鍋好湯,滋補身心,也可以愉快心情,讓家裡飄著淡淡的清香,讓食物的營養在小火中慢慢釋放。燉雞湯講究的是鮮,尤其是有上好食材的時候,過分濃烈的調味,反而會掩蓋食物的本色。今天的這道湯,調料只用到了鹽,來自江西山區的散養雞加上各種菌菇,最簡單的方法和最簡單的調料,燉出了軟嫩滑潤的雞肉和鮮美得令人咂舌的湯汁,Q彈入味的菌菇,不是喧賓奪主而是錦上添花,二個小時的慢燉,怎一個鮮字形容,鮮掉眉毛的好湯。