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苦瓜玉米煎蛋餅

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苦瓜玉米煎蛋餅介紹

用料苦瓜1根雞蛋2個油適量鹽適量胡椒粉適量麵粉適量玉米粉適量玉米適量苦瓜玉米煎蛋餅的做法步驟1.打兩個雞蛋2.苦瓜一根切薄片3.沸水焯過4.瀝干立即泡在冰水裡5.玉米粒水裡撈熟6.將玉米粒一起隔在放苦瓜的冰水裡……

苦瓜玉米煎蛋餅詳細內容

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  • 用料

  • 苦瓜1根

  • 雞蛋2個

  • 油適量

  • 鹽適量

  • 胡椒粉適量

  • 麵粉適量

  • 玉米粉適量

  • 玉米適量

  • 苦瓜玉米煎蛋餅的做法步驟

  • 1.打兩個雞蛋

  • 2.苦瓜一根切薄片

  • 3.沸水焯過

  • 4.瀝干立即泡在冰水裡

  • 5.玉米粒水裡撈熟

  • 6.將玉米粒一起隔在放苦瓜的冰水裡

  • 7.碗內各倒一勺麵粉和玉米粉

  • 8.然後將打散的雞蛋液倒到麵粉玉米粉里一起打均勻

  • 9.加適量鹽

  • 10.適量胡椒粉

  • 11.將苦瓜和玉米粒瀝干水分后倒到蛋液糊里攪拌均勻

  • 12.冷鍋熱油，油要放多一些

  • 13.油燒至七成熱將碗內所有物一起倒進鍋內煎

  • 14.煎至兩面金黃即可

  • 小貼士

  • 要想苦瓜不苦，一是切薄皮在水裡浸泡，二是焯后再冰水泡一下就不苦了哦

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