香腸麵包

 上次做了熱狗，家裡人覺得還不錯，這次繼續學習做香腸麵包。烤好的香腸麵包做早點很不錯哦！

 香腸麵包用料工具

 材料高筋麵粉(160g)低筋麵粉(40g)雞蛋(60g)牛奶(70g)輔料鹽(1g)糖(25g)乾酵母(3g) 黃油(25g) 香腸(6根)
 做法 電烤箱分類麵包甜味烘焙數小時普通難度

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 香腸麵包的做法:

 1.準備材料。

 2.麵包桶里加入牛奶、雞蛋液、鹽、糖。

 3.再加入高筋麵粉、低筋麵粉，麵粉按一個小窩，放入酵母，麵包機選擇和面程序和面30分鐘。

 4.30分鐘和面結束加入黃油再次選擇和面程序將麵糰揉至完全擴展階段。

 5.將麵糰發酵至原來2倍大。

 6.取出麵糰排氣，分成等份，鬆弛20分鐘。

 7.取一個鬆弛好的麵糰，擀成牛舌狀。

 8.將牛舌狀的面片捲起來。

 9.搓成長條。

 10.長度大概是火腿腸的兩倍就可以了。

 11.將長條面纏繞在火腿腸上。

 12.兩端捏住，收口朝下擺放在烤盤中。

 13.依次做好，烤箱里放一碗水，預熱烤箱，二次發酵45分鐘左右。

 14.發酵到原來的2-2.5倍，刷上蛋液，撒上芝麻。烤箱預熱180度，烤15分鐘，均勻上色后就可以出爐了。

 15.剛出爐的麵包，冷卻后就可以吃了。

 小竅門：

 1.烘焙時間、溫度可根據自己家的烤箱情況調整。2.烤的過程注意觀察，要是顏色太深可以加蓋 錫紙。