花朵豆沙麵包

 烘焙的魅力在於變化，尤其是麵包，看著一塊不起眼的麵糰，在自己手中慢慢變化，從開始的一塊普通的不能再普通的麵糰，到最後發酵成型后，放入烤箱烘烤。在打開烤箱的那一瞬間，看到自己做出的麵包新鮮出爐的時候，會感覺一切的付出都很值得。加上家人和朋友的讚不絕口，生活就這樣變得豐富多彩，有滋有味！換著花樣吃麵包，花朵豆沙麵包，面香豆沙甜，好看又好吃，喜歡不？

 花朵豆沙麵包用料工具

 材料高粉(240g)白糖(2g)發酵粉(3g)雞蛋(1個)紅豆沙(適量)輔料 玉米澱粉(10g) 黃油(10g) 牛奶(130g)鹽(2g) 黑芝麻(適量)
 做法 電烤箱分類麵包甜味烤數小時普通難度

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 花朵豆沙麵包的做法:

 1.稱量好的材料除黃油以外，放入麵包機里，啟動和面功能，揉面20分鐘。

 2.后油法，加入室溫融化了的黃油，再揉20分鐘。將揉至麵糰揉至完全階段（麵糰能拉出薄膜），麵糰就打至好了

 3.然後啟動發酵功能，發酵大約30分鐘，用手指插進麵糰，不回縮就已經發酵好了

 4.醒發好的麵糰取出，分割成30g的小麵糰份，滾圓后蓋上保鮮膜，鬆弛10分鐘

 5.取一個麵糰用手壓扁，用擀麵杖排氣擀圓麵皮，翻面后包入大約15g的紅豆沙餡

 6.用擀麵杖將麵糰輕輕壓成圓餅，在麵糰的邊緣處用剪刀均勻的剪出五個開口，繼續發酵15分鐘。

 7.在紅豆沙麵包坯面表均勻的刷上一層蛋液。

 8.將擀麵杖頭沾上水后再沾上黑芝麻壓在紅豆沙麵包坯中心。

 9.放入已預熱180度的烤箱中，倒數第二層烘烤12分鐘。