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用料鮑魚1斤排骨1根苦瓜1根姜適量鹽適量苦瓜排骨燉鮑魚的做法步驟1.將鮑魚用刷子刷乾淨殼。2.排骨、苦瓜切大塊，黃豆洗一下。3.除鮑魚外將所有材料入鍋加水燒……
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1.將鮑魚用刷子刷乾淨殼。
2.排骨、苦瓜切大塊，黃豆洗一下。
3.除鮑魚外將所有材料入鍋加水燒開，文火燉1小時就可以了，下鮑魚再燉15分鐘，起鍋前加點鹽調味就好。
特別提示：在炸的過程中要用筷子把洋蔥圈略為攪動翻面，並且要注意掌握好時間，不能炸過了，那樣洋蔥吃起就沒有甜爽的口感了。
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