苦瓜蛋餅

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苦瓜蛋餅介紹

苦瓜的菜肴中,用苦瓜和雞蛋搭配的比較多,其中「苦瓜煎蛋」就是比較經典的菜肴。這款「苦瓜蛋餅」就是苦瓜煎蛋的升級版,誘人的色澤,整齊的造型,一定會讓你喜歡。……

苦瓜蛋餅詳細內容

苦瓜蛋餅

 苦瓜的菜肴中,用苦瓜和雞蛋搭配的比較多,其中「苦瓜煎蛋」就是比較經典的菜肴。這款「苦瓜蛋餅」就是苦瓜煎蛋的升級版,誘人的色澤,整齊的造型,一定會讓你喜歡。

 苦瓜蛋餅用料工具

 材料苦瓜(1個)雞蛋(2個)輔料油(1茶匙)鹽(5g)蔥(適量)
 做法 平底鍋分類主食餅苦味煎十分鐘簡單難度

 苦瓜蛋餅的做法:

 

 1.主輔料: 苦瓜、雞蛋

 

 2. 苦瓜洗凈、去瓤、切粒。

 

 3. 雞蛋加鹽,打成蛋液。

 

 4. 把苦瓜粒和蛋液加鹽,攪拌均勻。

 

 5. 烤盤放適量油,燒熱。

 

 6. 倒入苦瓜蛋液。

 

 7.將其攤平。

 

 8. 烘烤至底部凝固后,在上面撒一層蔥花。

 

 9. 繼續烘烤至整體凝固成型,將其倒扣后,翻面再烤。

 

 10. 烤制其熟透,扣在切熟食用的菜板上。

 

 11. 改刀切塊。

 

 12. 裝盤,即可上桌食用。

 小竅門:

 1.我用的是燃氣灶,為了保護烤盤,在燃氣灶上放了一塊薄鐵板。2.用不粘鍋也應該可以,只是形狀不同。