洋蔥圈蛋餅

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洋蔥圈蛋餅介紹

蛋餅是我家餐桌上比較常見的搭配了,做法雖簡單卻是營養全面。今天早上做了洋蔥圈雞蛋餅,其實就是給雞蛋餅做個小花樣,烙制過後的洋蔥圈,沒有一絲絲辣感,反而脆脆的,加上香嫩的蛋餅,成就了很獨特的美……

洋蔥圈蛋餅詳細內容

洋蔥圈蛋餅

 蛋餅是我家餐桌上比較常見的搭配了,做法雖簡單卻是營養全面。今天早上做了洋蔥圈雞蛋餅,其實就是給雞蛋餅做個小花樣,烙制過後的洋蔥圈,沒有一絲絲辣感,反而脆脆的,加上香嫩的蛋餅,成就了很獨特的美味,讓原本就反感洋蔥辣味的仔仔也喜歡起來。

 主料

 洋蔥1個 雞蛋3個 麵粉50g 水50g 培根2片

 輔料

 木耳菜適量 鹽少量

 洋蔥圈蛋餅的做法

 1.洋蔥切出洋蔥圈,培根切碎。雞蛋打散,加入麵粉、水、木耳菜、培根碎、鹽攪成麵糊。

 2.不粘鍋內油熱后,放入洋蔥圈。

 3.舀入麵糊。

 4.麵糊凝固后翻面。

 5.煎至兩面金黃出鍋。

 6.可以擠入適量蕃茄醬做裝飾。

 烹飪技巧

 1洋蔥圈舀入的麵糊,雞蛋會膨發,所以9分滿即可。 2蔬菜丁可以隨意變換。 3此配方加入的水量僅供參考,要根據麵粉的吸水度不同,來酌量增減。