551
周末我和老公不約而同都買了桃子,這種是脆桃,放久就不好吃了,於是想個辦法消化一部分,那就來個「蜜桃派」好了,多餘的麵皮額外做了幾個撻皮,放上餡料秒變「清新蜜桃撻」,酸甜酥脆,豐富的口感,好滿足啊感覺這款派尤其適合烘培新手,簡單易做,成功率……
周末我和老公不約而同都買了桃子,這種是脆桃,放久就不好吃了,於是想個辦法消化一部分,那就來個「蜜桃派」好了,多餘的麵皮額外做了幾個撻皮,放上餡料秒變「清新蜜桃撻」,酸甜酥脆,豐富的口感,好滿足啊
感覺這款派尤其適合烘培新手,簡單易做,成功率超高,喜歡甜品的你,趕緊試試吧
食材
材料低筋麵粉(派皮)(150g) 黃油(派皮)(50g) 水(派皮)(40g) 綿白糖(派皮)(10g) 輔料:桃子(餡料)(2個) 黃油(餡料)(10g) 綿白糖(餡料)(40g) 水(餡料)(20g) 澱粉(餡料)(10g) 檸檬汁(餡料)(適量) 蛋液(適量)
蜜桃派的做法步驟:
1.準備好所需材料(蛋糕粉就是低筋麵粉)
2.首先熬制餡料,黃油10g放入鍋中加熱融化;
3.將切好的桃丁放入鍋內翻炒;
4.加入綿白糖繼續翻炒;
5.翻炒至桃子出汁;
6.加入適量檸檬汁調味;
7.用澱粉加水勾薄芡;
8.繼續翻炒至餡料濃稠,關火晾涼;
9.將低筋粉,綿白糖,室溫軟化的50g黃油放入容器內;
10.用手混合搓勻,成小顆粒狀;
11.揉成光滑的麵糰;
12.將麵糰一分為二,其中一塊擀成餅狀,需比模具略大(我用的6寸的模具),放入模具中;
13.用擀麵杖將邊上多餘的麵糰去掉;
14.另一半麵糰擀成餅狀后,切成均勻的長條備用;
15.將之前熬好的蜜桃餡料倒入派皮中;
16.將待用的麵條橫豎均勻的擺在派皮上,並去掉多餘的邊角;
17.將蛋液均勻刷在交叉的派皮上;
18.放入預熱的烤箱,180℃烤制35分鐘。烤制過程中,香甜味道不時傳來
19.成品很美吧
20.多餘的麵皮做了四個撻皮,烤制酥脆后,將蜜桃餡直接加進去,吃起來也是很滿足的哦
小竅門
1.我做甜點基本崇尚少油少糖的原則,所以喜歡甜口感的親們,可以在我的方子上根據自己口感額外添加糖;
2.如果你跟我家人一樣喜歡酸甜口感,那可以在熬餡料時多放一些檸檬汁;
3.額外做的撻皮,烤制的時間要短一些,焦脆即可。
4.蛋液需要的不多,所以我這次用了兩枚小鵪鶉蛋。
從來沒有試過水煮的蜜桃汁會是粉色,淡淡的就像是少女的情懷······加了Rio雞尾酒的蜜桃...
用動人的顏色抓住夏天的尾巴。蜜桃莓果冰棒用料工具主料:RIO水果雞尾酒(蜜桃)(1瓶)紅莓...
周末我和老公不約而同都買了桃子,這種是脆桃,放久就不好吃了,於是想個辦法消化一部分,那就來...
用料西瓜100g蜜桃100gQQ糖3粒白醋1滴西瓜蜜桃醬的做法步驟1.西瓜切碎放入攪拌機2...
泰式雞肉蜜桃沙拉功效:防治貧血,降糖,抵抗力,養腎,消食,防癌,抗衰老,中毒,減肥,健腦,...
用料牛奶1杯雞蛋2個吐司麵包3片罐頭水蜜桃2片糖40克葡萄干2湯勺水蜜桃吐司布丁的做法步驟...
蜜桃土司餅的主料:土司(2塊)桃子(0.5個)雞蛋(2個)做蜜桃土司餅所需廚具:其它蜜桃土...
用料桃子果泥400g安佳奶油200g牛奶20g細砂糖50g吉利丁片2片蜜桃慕斯乳酪蛋糕的做...
都說秋冬季是進補的時節,尤其是秋天,剛過完炎熱而乏味的夏季,人清瘦了不少,這時候是最佳的進...
用料馬蹄粉500g水蜜桃300g黃片糖適量蜜桃馬蹄糕的做法步驟1.用涼開水調開馬蹄粉,調的...
菜系及功效:精品主食甜品/點心增肥食譜工藝:烤水蜜桃派的製作材料:主料:甜派皮250克,蜜...
難度:切墩(初級)時間:30-60分鐘主料低筋麵粉210g鮮桃(去核去皮后)350g動物性...
核桃中所含脂肪的主要成分是亞油酸甘油脂,食后不但不會使膽固醇升高,還能減少腸道對膽固醇的吸...
周末我和老公不約而同都買了桃子,這種是脆桃,放久就不好吃了,於是想個辦法消化一部分,那就來...
沙嗲牛肉面的材料:牛肉片150克,拉麵150克,油10㏄,洋蔥絲50克,沙嗲湯頭500㏄,...
醬香牛肉面的材料:牛肉,挂面,郫縣豆瓣醬,澱粉,食用油,薑絲,高湯,胡椒粉,香菜少許醬香牛...
台式紅燒牛肉面的材料:牛腱,紅蘿蔔,洋蔥,紅辣椒,蔥,蒜,姜,香菜,辣椒醬,豆瓣醬,糖,紅...
沙嗲牛肉面漢堡的材料:漢堡包1個,雞蛋1隻,速食麵1個,牛肉100克切片,蒜蓉2湯匙,紹興...
我覺得棉花蛋糕比戚風蛋糕更容易成功,口感更好~可以用來做蛋糕胚哦~食材介紹低粉(50g),...
食材介紹紅薯(250g),糯米粉(280g),糖粉(25g),黑芝麻(適量),食用油(適量...
食材介紹白色麵糰用料:香雪麵粉(200g),酵母粉(2g),水(110g),黑色麵糰用料:...
食材介紹主料:洋蔥(適量)胡蘿蔔(適量)牛肉(200克)西紅柿(適量)青椒(適量)輔料:紅...