烤箱無油版的苦瓜雞蛋餅

 　苦瓜雞蛋是很普通、很常見的菜，大家可能都吃過，把苦瓜、雞蛋放到一起一炒或是用油攤，但是今天的苦瓜雞蛋餅是用烤箱烤的，不放油、不放麵粉，是一道適合夏天吃的、熱量極低的的瘦身菜。苦瓜的熱量是19大卡/100g，雞蛋的熱量是144大卡/100g。
夏天正是苦瓜當季，多吃一些新鮮的苦瓜，能夠清熱消暑。做一道苦瓜雞蛋餅，即使不愛吃苦瓜的人都搶著吃！清香、清心、清火、明目、減肥！

 主料

 苦瓜1個 雞蛋5個

 輔料

 鹽8g 白糖 烘焙時間：170度20分鐘

 烤箱無油版的苦瓜雞蛋餅　的做法

 1.1.  苦瓜洗凈,刨開去籽

 2.2.切成小薄片后，再切碎。加入鹽腌幾分鐘（如果嫌苦，可以擠去腌出的水分）

 3.3.  雞蛋打散

 4.４、雞蛋與苦瓜混合在一起，加點糖提味

 5. 5. 將苦瓜蛋液倒入金色烤盤上，送入已預熱的烤箱里 烘焙時間：170度20分鐘

 6. 6.  20分鐘后，一個完整造型的、無油、無麵粉的 苦瓜雞蛋餅就做好了

 7.７、 切塊、裝盤就可以上桌啦

 烹飪技巧

 苦瓜、雞蛋同食能保護骨骼、牙齒及血管，使鐵質吸收得更好，最重要的是苦瓜雞蛋能瘦身、能明目！眼睛明亮、身材好是很多人渴望的！ 苦瓜是一種葯食同源的好東西。苦瓜中的苦瓜素被譽為「脂肪殺手」，有良好的降脂、降糖作用。想減肥的美女們，嘗試一下這道無油的苦瓜雞蛋餅吧！